Maand archief november 2009

De kwaliteit van vlees

Geplaatst op 30 november 2009 door Modderbaard

Het meeste vlees dat tegenwoordig in de winkel ligt is niet van een goede kwaliteit. Om goedkoop en snel te produceren worden beesten snel opgefokt op speciaal voer. Helaas is dat voer niet het voer dat de beesten van nature eten. Zo worden runderen bijvoorbeeld bijgevoerd met mais, graan en soja. Meer lezen →

Geplaatst in Voeding | Tags , , , , , | 1 reactie

Het visdilemma

Geplaatst op 27 november 2009 door Modderbaard

Een goede manier om ervoor te zorgen dat je voldoende omega-3 vetzuren binnenkrijgt is het eten van vette vis. Maar ondertussen wordt er ook gewaarschuwd voor verontreinigingen zoals kwik, dioxine en pcb’s. En wat te denken van de schade die de overbevissing aan het milieu toebrengt? Een praktische gids. Meer lezen →

Geplaatst in Milieu, Praktische tips, Voeding | Tags , | 1 reactie

Lamsworstjes met groenten

Geplaatst op 26 november 2009 door Modderbaard

Het grote voordeel van lamsvlees is de bijzonder gunstige verhouding tussen omega-3 en omega-6 vetzuren. Gezond dus ook, dit recept! Verder ben zelf erg te spreken over de combinatie van lamsvlees met verse koriander! Meer lezen →

Geplaatst in Recepten | Tags , , | Een reactie geven

Zweedse gehaktballen

Geplaatst op 25 november 2009 door Modderbaard

Het verhaal rond de zweedse Dr. Annika Dahlqvist – of hoe de officiële voedingsadviezen niet door de wetenschap, maar door de voedingsmiddelenindustrie worden bepaald. Meer lezen →

Geplaatst in Politiek, Wetenschap | Tags , , , , | Een reactie geven

Een advies aan Rosenmöller

Geplaatst op 23 november 2009 door Modderbaard

Ondanks alle mooie adviezen van het Convenant Overgewicht, het Voedingscentrum en de overheid in het algemeen, blijft iedereen in Nederland gewoon dikker worden. Ik heb een onafhankelijk advies aan Paul Rosenmöller, voorzitter van het Convenant Overgewicht. Meer lezen →

Geplaatst in Politiek, Wetenschap | Tags , , , | 1 reactie