De lezers die de materie een beetje volgen hebben het vermoedelijk al meegekregen: het waren roerige tijden in Zweden rondom de officiële adviezen omtrent voeding.
De Zweedse arts Dr. Annika Dahlqvist wist haar overgewicht kwijt te raken op een dieet van weinig koolhydraten en veel dierlijk vet. Op basis van deze resultaten is zij dit dieet ook gaan voorschrijven aan haar patiënten die aan diabetes en overgewicht leden.
Twee diëtisten hebben vervolgens (in 2007) een klacht tegen haar ingediend bij het Zweedse ministerie voor volksgezondheid en sociale zaken. Hetgeen Dr. Dahlqvist voorschreef aan haar patiënten zou niet in overeenstemming zijn met de wetenschappelijke consensus. Na een twee jaar durend onderzoek is Dahlqvist alsnog in het gelijk gesteld op basis van wetenschappelijke data.
In het afgelopen jaar bleek dat twee experts (Bengt Vessby en Nils-Georg Asp) die zitting hadden binnen een adviesraad van het ministerie ook op de loonlijst stonden van de voedingsmiddelenindustrie. Deze wetenschappers waren bezig aan een rapport met daarin aanbevelingen op het gebied van dieet voor patiënten met diabetes. Op basis van belangenverstrengeling zijn zij vervolgens uit de adviesraad gezet. De adviesraad heeft hierna een onafhankelijke commissie in het leven geroepen om – op basis van wetenschappelijke literatuur – de bovenstaande aanbevelingen te evalueren. Dit alles resulteerde in een behoorlijke rel met de daarbij behorende nationale media-aandacht.
Verschillende zweedse wetenschappers hebben de afgelopen periode het ministerie bestookt met kritische vragen omtrent het wetenschappelijke bewijs dat ten grond zou moeten liggen aan het officiële advies dat verzadigde vetten niet binnen een gezond dieet passen.
Als reactie hierop kwam de commissie met een lijst van 72 studies om hun standpunt te onderschrijven. Opvallend genoeg bleek dat slechts twee van deze studies hun standpunt daadwerkelijk onderschreven. Elf studies gingen überhaupt niet over verzadigde vetten(!).
Kritische vragen naar aanleiding van deze toch wel vreemde lijst van studies zijn inhoudelijk onbeantwoord gebleven tot op heden.
Inmiddels is de verkoop van boter, room en volvette melk in Zweden voor het eerst sinds jaren weer gestegen…
Bronnen:
• Interview with Uffe Ravnskov M.D. PhD.
• Debate On “Low Carbohydrate High Fat Diet” Trends In Sweden
• Annika Dahlqvist: About me and my blogg
