Zoeken
- Wat begon als een experiment om sneller te fietsen werd al snel een nieuwe manier van eten. Geen dieet, maar een menu. Aanvankelijk geïnspireerd op een min of meer paleolithische (jager-verzamelaar) eetwijze, maar telkens bijgesteld op basis van recent en onafhankelijk wetenschappelijk onderzoek. Sindsdien fiets ik niet alleen harder, maar voel ik mij ook stukken beter. Hier het relaas van mijn bevindingen.
Facebook
Laatste reacties:
- Laden...
Category Archives: Recepten
Varkenskop inmaken
In de diepvries hadden we nog een halve varkenskop liggen. Aanvankelijk was het de bedoeling om er balkenbrij van te maken, maar de lever hadden we al opgemaakt. Dat werd dus wat lastig. Iets anders dan maar. Googelend op zoek … Continue reading
Augurken inmaken
Het is eigenlijk helemaal niet zo vreemd om midden in de winter een recept te plaatsen over het inmaken van augurken. Je moet tenslotte wel eerst even van je receptuur hebben geproefd om te weten of het ook in orde is. Continue reading
Worst #2
De droge worst die we op de worstenworkshop hebben gemaakt wordt een beetje eng. En hoewel de temperatuur en vochtigheid van de kelder in orde is, doet een vrij explosieve uitbraak van schimmels toch het ergste vermoeden. Continue reading
Worst
Zo! Vanaf nu draai ik voor een goed gekruide verse of droge worst mijn hand niet meer om. Continue reading
Chocolade
Maak zelf chocolade van santen, cacao en wat honing. Eenvoudig en verassend lekker! Continue reading