Referenties

Wetenschappelijk onderzoek en artikelen

Paleolitisch dieet

Evolutie

Overgewicht, ‘welvaartsziekten’

Vetten

Vegetarisme, veganisme en vlees

  • It’s the beef
    Mythe en feiten rondom vlees. (oa waarom rood vlees niet slecht is)

Soja, granen en mais

Webcasts

  • The Quality of Calories
    Lezing van 27 november 2007 op Berkely over koolhydraten, vetten, insuline en waarom overgewicht niet slechts de som is van ingenomen calorieën minus de verbrande energie. Door wetenschapsjournalist Gary Taubes.
  • Sugar: The bitter truth
    Over de overload van fructose in onze voeding en de gevolgen daarvan. Door Robert Lustig.
  • Nutrients for better mental performance
    De lezing gaat over de rol van nutriënten op de hersenfunctie. Google Tech Talk van 2 december 2009. Door Steven Wm. Fowkes, voorzitter van het Cognitive Enhancement Research Institute.
  • Omega-6 NIH Lecture by Bill Lands 2009
    Over de rol van Omega-6 vetzuren in onze voeding en de gevolgen van het teveel aan deze vetzuren.
  • Twitter
  • Hyves
  • Facebook
  • NuJIJ
  • eKudos
  • Digg
  • del.icio.us
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • RSS
  • Add to favorites
  • email