Referenties

Wetenschappelijk onderzoek en artikelen

Paleolitisch dieet

• Origins and evolution of the Western diet: health implications for the 21st century
  Lauren Cordain et al. over een paleolithisch dieet.
• Implications of Plio-Pleistocene Hominin Diets for Modern Humans
  Wat kunnen we met hetgeen we weten over hetgeen onze voorouders aten?
• Biological and Clinical Potential of a Palaeolithic Diet
  Over het paleolitische principe en mogelijke toepassingen in de medische wereld.
• Evolutionary Health Promotion
  Over het paleolitische principe en mogelijke toepassingen in de medische wereld.
• Evolutionary Health Promotion: A Consideration of Common Counterarguments
  Overwegingen rond tegenargumenten op bovenstaande artikel.
• Guts and Grease: The Diet of Native Americans
  Over het jager-verzamelaar dieet van Indianen

Evolutie

• A hypothesis to explain the role of meat-eating in human evolution
  Welke rol speelde ons dieet in onze evolutie?
• Meat in the human diet: An anthropological perspective
  De rol van vlees in ons dieet.
• Food for Thought: Did the first cooked meals help fuel the dramatic evolutionary expansion of the human brain?
  Welke rol speelde koken in de evolutionaire ontwikkeling van onze hersenen?
• Food for Thought: Dietary change was a driving force in human evolution
  Welke rol speelde dierlijk voedsel in de evolutionaire ontwikkeling van onze hersenen?
• Butchering dinner 3.4 million years ago
  Over de (tot nog toe) oudste vondst van sporen van het slachten van dieren.

Overgewicht, ‘welvaartsziekten’

• The ‘carnivore connection’—evolutionary aspects of insulin resistance
  Koolhydraten in ons dieet en hun effecten op diabetes en obesitas.
• Metabolic and physiologic improvements from consuming a paleolithic, hunter-gatherer type diet
  Onderzoek naar de gezondheidseffecten van een paleolithisch/jager-verzamelaar dieet.
• A Palaeolithic diet improves glucose tolerance more than a Mediterranean-like diet in individuals
  with ischaemic heart disease
  Positieve effecten van een paleolitisch dieet sterker dan van een mediterraan dieet op diabetes type II.
• Cardiovascular Disease Resulting From a Diet and Lifestyle at Odds With Our Paleolithic Genome: How to Become a 21st-Century Hunter-Gatherer
  Een paleolitisch dieet en effecten op hart-, en vaatziekten
• The paradoxical nature of hunter-gatherer diets: meat-based, yet non-atherogenic
  Een dieet met veel vlees en toch nauwelijks hwelvaartsziekten? Een blik op het voedsel van jager-verzamelaars
• Stone Agers in the Fast Lane: Chronic Degenerative Diseases in Evolutionary Perspective
  Voeding en welvaartsziekten
• Implications for the Role of Diet in Acne
  Dieet en Acne

Vetten

• Meta-analysis of prospective cohort studies evaluating the association of saturated fat with cardiovascular disease
  Meta-onderzoek dat laat zien dat er geen correlatie is te vinden tussen de hoeveelheid verzadigd vet en hart-, en vaatziekten.
• De Cholesterolmythe
  Artikel van Melchior Meijer over hoe de misvatting verzadigd vet = hoog cholesterol = hart-, en vaatziekten in de wereld kwam en nog steeds stand lijkt te houden
• Interview with Dr Uffe Ravnskov MD PhD
  Een interview met Uffe Ravnskov over de cholesterol-hypothese.
• Saturated fat consumption in ancestral human diets: implications for contemporary intakes
  Lauren Cordain over verzadigd vet
• The Skinny on Fats
  Over vetten
• Caveman Cuisine
  Vet in oerdiëten

Vegetarisme, veganisme en vlees

• It’s the beef
  Mythe en feiten rondom vlees. (oa waarom rood vlees niet slecht is)

Soja, granen en mais

• The effect of individual components of soy formula and cows’ milk formula on zinc bioavailability
  Phytaten remmen de opname van mineralen sterk af.
• Breast feeding and insulin-dependent diabetes mellitus in children
  Sojamelk als vervanger van moedermelk verdubbeld de kans op diabetes op latere leeftijd.
• Soya-based foods may harm male fertility
  Oestrogene effecten van soja op de vruchtbaarheid van mannen.
• Soy Cancer Warning
  Soja versnelt de groei van tumoren bij kankerpatienten.
• Cereal Grains: Humanity’s Double-Edged Sword
  Lauren Cordain over granen

Webcasts

• The Quality of Calories
  Lezing van 27 november 2007 op Berkely over koolhydraten, vetten, insuline en waarom overgewicht niet slechts de som is van ingenomen calorieën minus de verbrande energie. Door wetenschapsjournalist Gary Taubes.
• Sugar: The bitter truth
  Over de overload van fructose in onze voeding en de gevolgen daarvan. Door Robert Lustig.
• Nutrients for better mental performance
  De lezing gaat over de rol van nutriënten op de hersenfunctie. Google Tech Talk van 2 december 2009. Door Steven Wm. Fowkes, voorzitter van het Cognitive Enhancement Research Institute.
• Omega-6 NIH Lecture by Bill Lands 2009
  Over de rol van Omega-6 vetzuren in onze voeding en de gevolgen van het teveel aan deze vetzuren.