Referenties

Wetenschappelijk onderzoek en artikelen

Een overzicht van de artikelen en onderzoeken waaraan ik refereer op deze website.

Referenties naar onderzoek

Fatty foods may help pilots concentrate

Onderzoek in opdracht van de Amerikaanse defensie. Een vetrijk dieet resulteerde in betere concentratie van gevechtspiloten. Het originele onderzoek zelf heb ik helaas niet kunnen vinden, wel het nieuwsbericht.
(Genoemd in Piloten presteren beter op vet)

De Cholesterolmythe

Een artikel van medisch wetenschapsjournalist Melchior Meijer over hoe het idee dat verzadigd vet hart-, en vaatziekten veroorzaakt gemeengoed is geworden.
(Genoemd in De cholesterolmythe)

Western-Style Diets Induce Oxidative Stress and Dysregulate Immune Responses in the Colon in a Mouse Model of Sporadic Colon Cancer

Onderzoek op muizen dat de link tussen een westers dieet (“veel vet, weinig calcium, weinig vitamine D”) en darmkanker bekijkt. Opvallend overigens hoe er in de conclusie over “veel vet” wordt geschreven, terwijl er eigenlijk “veel plantaardige olie” is gebruikt in het onderzoek. Een erg belangrijke nuance gaat zo verloren.
Journal of Nutrition, doi:10.3945/jn.108.104125. Vol. 139, No. 11, 2072-2078, November 2009
(Genoemd in Een dieet met veel vet)

Learn Why Omega-6 Fats Matter to Your Health

Lezing van dr. Bill Lands over omega-6 en omega-3 vetten. Er wordt gekeken naar de relatie van te veel omega-6 vetten met chronische ziekten en hoe dit probleem aan te pakken. De filmopname van de lezing is te downloaden van iamplify.
(Genoemd in Meer over de omega vetzuren)

Fructose-induced leptin resistance exacerbates weight gain in response to subsequent high-fat feeding

Een grote hoeveelheid fructose in de voedselinname leidt bij ratten tot leptineresistentie. Dit leidt vervolgens weer tot een sterk verhoogde toename van het lichaamsgewicht op een hoog calorisch dieet.
Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol. 2008 Nov;295(5):R1370-5. Epub 2008 Aug 13.
(Genoemd in Leptine)

Antinutriënten

Impact of phytochemical-rich foods on bioaccessibility of mercury from fish

Onderzoek naar de invloed van fytochemicaliën op de opname van kwik uit vis.
Food Chemistry Volume 112, Issue 1, 1 January 2009, Pages 46-50
(Genoemd in Het visdilemma)

The effect of individual components of soy formula and cows’ milk formula on zinc bioavailability

De opname van zink wordt sterk beperkt door fytaten. Het volledige onderzoek is gratis te downloaden.
American Journal of Clinical Nutrition 1984 Nov;40(5):1064-70
(Genoemd in Hoe gezond is soja nu eigenlijk?)

Breast feeding and insulin-dependent diabetes mellitus in children

Kinderen die babymelk op basis van soja kregen blijken een sterk vergrote op diabetes mellitus te hebben in verhouding tot kinderen die borstvoeding hebben gekregen.
Journal of the American College of Nutrition 1986;5(5):439-41.
(Genoemd in Hoe gezond is soja nu eigenlijk?)

Soya-based foods may harm male fertility

Een sterk verminderd aantal spermacellen (een derde tot de helft) bij mannen die twee keer per week soja eten.
Nieuwsbericht over het onderzoek.
(Genoemd in Hoe gezond is soja nu eigenlijk?

Soy Cancer Warning

Het eten van voedsel op basis van soja versneld de groei van bepaalde tumoren.
Nieuwsbericht over het onderzoek.
(Genoemd in Hoe gezond is soja nu eigenlijk?)

Phytic acid and nutritional rickets in immigrants

Brits onderzoek naar de relatie tussen engelse ziekte en voeding rijk aan fytinezuur.
The Lancet, April 8, 1972, 771-773.
(Genoemd in Fytinezuur)

Iron absorption in man: ascorbic acid and dose-dependent inhibition by phytate

Fytinezuur heeft een sterk negatief effect op de absorbtie van ijzer uit onze voeding.
American Journal of Clinical Nutrition, Vol 49, 140-144
(Genoemd in Fytinezuur)

Meat and Ascorbic Acid Can Promote Fe Availability from Fe-Phytate But Not from Fe-Tannic Acid Complexes

Vitamine C en vlees gaan de ijzeropnamebeperkende effecten van fytinezuur tegen.
Journal of Agricultural and Food Chemistry. 53:10276-10284
(Genoemd in Fytinezuur)

Nonheme-iron absorption from a phytate-rich meal is increased by the addition of small amounts of pork meat

Varkensvlees gaat de ijzeropnamebeperkende effecten van fytinezuur tegen.
American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 77, No. 1, 173-179, January 2003
(Genoemd in Fytinezuur)

Vitamine D

Dose-Response of Vitamin D and a Mechanism for Prevention of Cancer

Slideshow (pdf) over de sterke correlate tussen bloedwaarden van Vitamine D en verschillende vormen van kanker. Veel grafieken!
(Genoemd in Een dieet met veel vet)

Voeding

Egg Consumption and Coronary Heart Disease: An Epidemiologic Overview

Er is geen relatie tussen de consumptie van eieren en hart-, en vaatziekten.
Journal of the American College of Nutrition, Vol. 19, No. 90005, 549S-555S (2000)
(Genoemd in Eieren)

A Review of Scientific Research and Recommendations Regarding Eggs

Er is geen relatie tussen de consumptie van eieren en hart-, en vaatziekten.
Journal of the American College of Nutrition, Vol. 23, No. 90006, 596S-600S (2004)
(Genoemd in Eieren)

The China Study: A Formal Analysis and Response

Denise Minger legt de tekortkomingen en fouten van de ‘China Study’ bloot. Zo laat ze onder andere zien dat de vermeende correlatie tussen rood vlees en kanker van de dikke darm niet bestaat op basis van de data van de China Study zelf. Goede en wetenschappelijk onderbouwde kritiek.
→ Volledige artikel
→ Blogbericht over het artikel door Denise Minger
(Genoemd in Rood Vlees)

Meta-analysis of animal fat or animal protein intake and colorectal cancer

Metastudie. Er is geen relatie tussen darmkanker en het eten van dierlijk vet of eiwit.
American Journal of Clinical Nutrition (March 4, 2009). doi:10.3945/ajcn.2008.26838
(Genoemd in Rood Vlees)

Food, Nutrition, Physical Activity and the Prevention of Cancer: a Global Perspective

Groot onderzoek naar de relatie tussen voeding, lichaamsbeweging en kanker. Review van meer dan 7000 studies. Concludeert onder andere dat nitrietzouten als conserveringsmiddel kankerverwekkend zijn.
www.dietandcancerreport.org
(Genoemd in Veel supermarktvlees eigenlijk ongeschikt voor consumptie)

Hygiëne

Effects of propyl paraben on the male reproductive system

De spermaproductie in ratten loopt sterk achteruit onder invloed van propylparabeen.
doi:10.1016/S0278-6915(02)00204-1
(Genoemd in Smeerlap)

Urinary Concentrations of Parabens and Serum Hormone Levels, Semen Quality Parameters, and Sperm DNA Damage

De concentratie butylparabeen in menselijke urine is gerelateerd aan DNA beschadigingen in sperma.
doi:10.1289/ehp.1002238
(Genoemd in Smeerlap)

Phthalates and Baby Boys – Potential Disruption of Human Genital Development

Serieuze afwijkingen in groei van (mannelijke) genitaliën van baby’s in Utero onder invloed van ftalaten.
Environmental Health Perspectives Volume 113, Number 8, August 2005
(Genoemd in Smeerlap)

Ziekten

Hyperinsulinemia and tinnitus: a historical cohort

Er is een zeer sterke relatie tussen dieet en Tinnitus.
The International Tinnitus Journal 2004;10(1):24-30.
(Genoemd in Gezoem)

The incidence of hyperinsulinemia in patients with tinnitus and the effect of a diabetic diet on tinnitus

Hyperinsulinemia heeft een sterk negatief effect op Tinnitus.
Kulak burun boğaz ihtisas dergisi : KBB = Journal of ear, nose, and throat
(Genoemd in Gezoem)

A Western-type diet accelerates tumor progression in an autochthonous mouse model of prostate cancer.

Onderzoek op muizen omdat onderzoek op mensen geen relatie kan leggen tussen (borst)kanker en de inname van vet en cholesterol via de voeding. Ook een zeer dubieuze dubieuze definitie van het ‘Westers dieet’.
Am J Pathol. 2010 Dec;177(6):3180-91. Epub 2010 Nov 18.
(Genoemd in Bad science)

Archeologie

Heart Disease Found in Egyptian Mummies

MRI onderzoek op tot 3500 jaar oude mummies laat zien dat atherosclerose ook in het oude Egypte voorkwam. De nderzoekers concluderen dat dit werd veroorzaakt door het eten van vlees. Hierbij negeren ze het feit dat het oude Egypte een grote graanproducent was en men er vooral mager vlees consumeerde. Koolhydraten waren een belangrijke voedingsbron. Suikerrijk voedsel werd veel gegeten door de upper class. Een mooi voorbeeld van de bias van de lipidehypothese.
ArcheologieUniversity of California – Irvine (2009, November 17). Heart disease found in Egyptian mummies. ScienceDaily. Retrieved October 16, 2010, from http://www.sciencedaily.com/releases/2009/11/091117161017.htm
(Genoemd in Ingewikkeld)

Mozambican Grass Seed Consumption During the Middle Stone Age

Bij opgravingen in een grot in Mozambique zijn stenen werktuigen gevonden met sporen van sorghum, een wilde graansoort. Het gereedschap is gedateerd tussen 42,000 en 105,000 jaar geleden.
Science 18 December 2009: Vol. 326. no. 5960, pp. 1680 – 1683
(Genoemd in Granen langer in ons dieet dan gedacht?)

Thirty thousand-year-old evidence of plant food processing

Op een aantal 30.000 jaar oude maalstenen zijn zetmeelresten gevonden.
doi: 10.1073/pnas.1006993107
(Genoemd in Oud brood)

Stable Isotope Evidence for European Upper Paleolithic Human Diets

Isotopen (koolstof en stikstof) in de botten van verschillende laat-paleolithische mensen laat zien dat het belangrijkste deel van onze voeding van dierlijke oorsprong kwam.
Vertebrate Paleobiology and Paleoanthropology, 2009, 251-257, DOI: 10.1007/978-1-4020-9699-0_20
(Genoemd in Het uitgangspunt, Oud brood en Neanderthalers aan de kook)

Food For Thought: Meat-Based Diet Made Us Smarter

Artikel over hoe de opname van vlees in ons dieet de evolutionaire ontwikkeling van onze hersenen in gang zette.
(Genoemd in Slagerij Lucy)

Butchering dinner 3.4 million years ago

Vroege hominiden gebruikten stenen werktuigen om vlees van botten te halen. Dit gebeurde 3,4 miljoen jaar geleden al. Dat is 800.000 jaar eerder dan tot dusver werd aangenomen.
Nieuwsbericht in Nature
(Genoemd in Slagerij Lucy)

Neanderthal diet at Vindija and Neanderthal predation: The evidence from stable isotopes

De analyse van isotopen (koolstof en stikstof) laten ontegenzeggelijk zien dat het overgrote deel van de voeding van de onderzochte Neanderthalers bestond van dierlijke oorsprong was.
Proc Natl Acad Sci U S A. 2000 June 20; 97(13): 7663–7666
(Genoemd in Neanderthalers aan de kook)

Milieu en duurzaamheid

EPA Pesticide Exposure Test Too Short, Overlooks Long Term Effects, According To Expert

Er wordt niet voldoende gekeken naar de langetermijneffecten van pesticiden.
http://www.sciencedaily.com/releases/2009/08/090817143610.htm
(Genoemd in Resistentie)

Azole resistance in Aspergillus fumigatus: a side-effect of environmental fungicide use?

Bepaalde veroorzakers van schimmelziekten bij mensen vertonen al duidelijk tekenen van resistentie. Deze wordt zeer waarschijnlijk veroorzaakt door het gebruik van antischimmelmiddelen in (onder andere) de landbouw.
volledige artikel (pdf)
(Genoemd in Resistentie)

Veel dioxines in vrije uitloop eieren

Eieren van kippen met vrije uitloop bevatten meer dioxines en dioxine-achtige PCB’s dan eieren uit de bio-industrie. Ongeveer vijftien procent van de eieren zit zelfs boven de norm, soms extreem veel. Dat blijkt uit publicaties van onderzoeksinstituut RIKILT, onderdeel van Wageningen UR.
Artikel op de website van de WUR
(Genoemd in Eieren)

Contamination of free-range chicken eggs with dioxins and dioxin-like polychlorinated biphenyls

Dioxine en PCB’s in eieren van vrije uitloopkippen.
Molecular Nutrition & Food Research Volume 50, Issue 10, pages 908–914, October 2006
(Genoemd in Eieren)

Livestock’s long shadow – Environmental issues and options

Volgens dit VN-rapport uit 2006 is de veeteelt verantwoordelijk voor 18% van de uitstoot van broeikasgassen. Meer nog dan de transportsector. Bij de berekening voor de veeteelt zijn de uitstoot door landbouw voor het diervoeder, de kunstmest, de boeren (CO2) en scheten (methaan) van het vee en de uitstoot van de voedselverwerkende industrie allemaal in de berekening meegenomen. Voor de transportsector is er alleen gekeken naar brandstofverbruik. Een bijzonder vreemde, aan misleiding grenzende, vergelijking. De werkelijke verhouding lijkt te liggen rond 26% voor de transportsector versus 3% voor de veeteelt.
(Genoemd in Hoe het eten van vlees een milieuzonde werd)

Dietary choices and greenhouse gas emissions – assessment of impact of vegetarian and organic options at national scale

FInse studie die kijkt naar emissie van broeikasgassen en voeding. Het effect van een strikt veganistisch dieet heeft nauwelijks effect op de totale uitstoot van broeikasgassen wanneer het met een ‘gewoon’ dieet wordt vergeleken.
DOI: 10.1504/PIE.2009.032323
(Genoemd in Hoe het eten van vlees een milieuzonde werd)

Grazing-induced reduction of natural nitrous oxide release from continental steppe

In tegenstelling wat over het algemeen wordt aangenomen, resulteert het laten begrazen van grasland door vee in een netto reductie van het broeikasgas stikstofoxide.
Nature 464, 881-884 (8 April 2010) | doi:10.1038/nature08931;
(Genoemd in Hoe het eten van vlees een milieuzonde werd)

Eating less meat and dairy products won’t have major impact on global warming

Het verminderen van de consumptie van vlees-, en zuivelproducten zal nauwelijks invloed hebben op de uitstoot van broeikasgassen luidt de conclusie van een rapport dat is gepresenteerd op de jaarlijkse National Meeting of the American Chemical Society.
(Genoemd in Hoe het eten van vlees een milieuzonde werd)

How Cows (Grass-Fed Only) Could Save the Planet

Opiniestuk in Time magazine over de positieve effecten van grasgevoerd vee op de uitstoot van broeikasgassen.
(Genoemd in Hoe het eten van vlees een milieuzonde werd)

Diëten

Dietary Restraint and Telomere Length in Pre- and Postmenopausal Women

De lengte van telomeren is een biomarker voor ouderdom. Veelvuldig diëten verkort de telomeren.
Psychosomatic Medicine 70:845-849 (2008)
(Genoemd in Voedingsextremist)

The Nutritional Characteristics of a Contemporary Diet Based Upon Paleolithic Food Groups

Analyse van de nutriënten in een moderne interpretatie van een paleo-dieet. Van de hand van Loren Cordain.
pdf van het volledige artikel
(Genoemd in Overanalyse)

A paleolithic diet is more satiating per calorie than a mediterranean-like diet in individuals with ischemic heart disease

Alle proefpersonen mochten zoveel eten als zij zelf wilden. De proefpersonen op een paleodieet aten minder calorieën dan de groep op het Mediterrane dieet. De paleogroep was iets afgevallen, de mediterrane groep niet significant.
doi:10.1186/1743-7075-7-85

Sport en beweging

Bewegen in Nederland 2000-2008 – Resultaten Monitor Bewegen en Gezondheid

Sinds 2000 meet de Monitor Bewegen en Gezondheid trends in het beweeggedrag van de Nederlandse bevolking om het beleid van de overheid te evalueren. In 2008 beweegt 68% van de volwassenen en 47% van de jongeren voldoende. Eén op de zes jongeren en één op de zeventien volwassenen zijn inactief.
De pdf is te vinden op de website van TNO.
(Genoemd in Een advies aan Rosenmöller)

Is your prescription of distance running shoes evidence-based?

Er is geen enkel bewijs is dat hardlopen op schoenen met dikke schokabsorberende zolen blessures voorkomt.
British Journal of Sports Medicine 2009;43:159-162 doi:10.1136/bjsm.2008.046680
(Genoemd in Mensen die aarden sporen niet, Barrevoets)

The Effect of Running Shoes on Lower Extremity Joint Torques

Onderzoek bekijkt verschillen in het beweegmomentum van gewrichten tijdens hardopen met en zonder hardloopschoenen.
PM&R, Volume 1, Issue 12 , Pages 1058-1063, December 2009
(Genoemd in Mensen die aarden sporen niet, Dikke zolen)

Reacties zijn gesloten.