Reacties op: Een dieet met veel vet http://www.modderbaard.nl/vetten/dieet-met-veel-vet/ Een evolutionair perspectief Sun, 29 Aug 2010 21:14:40 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 Door: Melchior Meijerhttp://www.modderbaard.nl/vetten/dieet-met-veel-vet/comment-page-1/#comment-25 Melchior Meijer Sat, 09 Jan 2010 16:46:41 +0000 http://www.modderbaard.nl/?p=137#comment-25 Modderbaard,Goeie blog, volgens mij de eerste in zijn soort in het brave Nederland!Heb je dit college van Robert Lustig als gezien, over fructose? Lang, maar zeer de moeite waard, ook in je linkenlijstje, dunkt me.http://www.youtube.com/watch?v=dBnniua6-oMMetabool, veel plezier met GCBC. Leest als een thriller en is ronduit 'baffling'. Ik ben nog altijd met stomheid geslagen dat zo weinig mensen in medisch Nederland van dit monumentale werk hebben gehoord... En je voor gek verklaren als je ze voorstelt het te lezen ;-).Hoewel, sprak laatst nog een endocrinoloog die niet wist dat kristalsuiker (sucrose) half glucose/half fructose is. De onkunde is fenomenaal. Beangstigend. Modderbaard,

Goeie blog, volgens mij de eerste in zijn soort in het brave Nederland!

Heb je dit college van Robert Lustig als gezien, over fructose? Lang, maar zeer de moeite waard, ook in je linkenlijstje, dunkt me.

http://www.youtube.com/watch?v=dBnniua6-oM

Metabool, veel plezier met GCBC. Leest als een thriller en is ronduit ‘baffling’. Ik ben nog altijd met stomheid geslagen dat zo weinig mensen in medisch Nederland van dit monumentale werk hebben gehoord… En je voor gek verklaren als je ze voorstelt het te lezen ;-).

Hoewel, sprak laatst nog een endocrinoloog die niet wist dat kristalsuiker (sucrose) half glucose/half fructose is. De onkunde is fenomenaal. Beangstigend.

]]> Door: MetaBoolhttp://www.modderbaard.nl/vetten/dieet-met-veel-vet/comment-page-1/#comment-23 MetaBool Tue, 05 Jan 2010 06:06:49 +0000 http://www.modderbaard.nl/?p=137#comment-23 Afgelopen weekend jouw blog ontdekt, Modderbaard, en ik kan me helemaal vinden in wat ik tot nu toe gelezen heb. Momenteel ben ik 'Good calories, bad calories' van Gary Taubes aan het doorspitten. Ik wil weten en nog eens weten wat er zo ontzettend fout is gegaan met de voedingswetenschap en het toepassen ervan. Een uiterst ontnuchterend boek dat verplichte kost zou moeten zijn op voedingsfaculteiten en hogescholen voor dietetiek.Bij mij is de belangstelling voor overgewicht, diabetes en metabool syndroom ontstaan door mijn post-HBO studie praktijkverpleegkundige maar dan vooral door zelf na te denken en bronnen van informatie na te gaan.Natuurlijk, ook ik krijg regelmatig kritiek van collega's als ze me weer eens zien zitten aan mijn vette, eiwit- en cholesterolrijke lunch. Tegelijkertijd zien ze ook wel dat ik 10 kg kwijtgespeeld ben en veel minder moeite heb met het traject wonen-werken per fiets.Het zou de missie van het Voedingscentrum moeten zijn om alle geraffineerde koolhydraten en het daarmee geproduceerde junkfood de wereld uit te helpen. Maar ja, dan moeten ze de banden met een paar heel grote voedingsmiddelenconcerns doorsnijden, waaraan dat corrupte instituut nu zo ongeveer haar bestaansrecht aan ontleent. Afgelopen weekend jouw blog ontdekt, Modderbaard, en ik kan me helemaal vinden in wat ik tot nu toe gelezen heb. Momenteel ben ik ‘Good calories, bad calories’ van Gary Taubes aan het doorspitten. Ik wil weten en nog eens weten wat er zo ontzettend fout is gegaan met de voedingswetenschap en het toepassen ervan. Een uiterst ontnuchterend boek dat verplichte kost zou moeten zijn op voedingsfaculteiten en hogescholen voor dietetiek.

Bij mij is de belangstelling voor overgewicht, diabetes en metabool syndroom ontstaan door mijn post-HBO studie praktijkverpleegkundige maar dan vooral door zelf na te denken en bronnen van informatie na te gaan.

Natuurlijk, ook ik krijg regelmatig kritiek van collega’s als ze me weer eens zien zitten aan mijn vette, eiwit- en cholesterolrijke lunch. Tegelijkertijd zien ze ook wel dat ik 10 kg kwijtgespeeld ben en veel minder moeite heb met het traject wonen-werken per fiets.

Het zou de missie van het Voedingscentrum moeten zijn om alle geraffineerde koolhydraten en het daarmee geproduceerde junkfood de wereld uit te helpen. Maar ja, dan moeten ze de banden met een paar heel grote voedingsmiddelenconcerns doorsnijden, waaraan dat corrupte instituut nu zo ongeveer haar bestaansrecht aan ontleent.

]]>