Zoals de meesten wel weten, is een belangrijk probleem in de ‘moderne’ manier van eten de verhouding tussen de omega-3 en omega-6 vetzuren. Verhoudingsgewijs krijgen we te veel omega-6 binnen en te weinig omega-3. Dit vooral in de vorm van ‘gezonde’ plantaardige oliën en margarine, maar ook via goedkoop geproduceerd vlees van vee op onnatuurlijke diëten.
Via een bericht op 180 Degree Health blog werd ik gewezen op een lezing van Dr. Bill Lands over deze vetzuren.
Wat is effectiever in de strijd tegen de ziekten (hart-, en vaatziekten, immunologische aandoeningen, een aantal soorten kanker) die gerelateerd zijn aan bovenstaande scheve verhouding? Extra omega-3 toevoegen of juist minderen in omega-6? Lands weet het in een kleine 40 minuten erg duidelijk en helder samen te vatten.
